¡Por fin un pan sin levadura, sin harina y sin gluten! Os paso una receta muy sencilla que haremos en el Retiro Pura Vida de Mayo 2020 con nuestra Chef Alai Zimmermann. Fotografía de Mária de la Reina. Ingredientes 600 gramos de trigo … [Leer más...]
ALIMENTOS ALTOS EN ESTRÓGENOS QUE DEBERÍAS EVITAR
Es momento de hablar de los estrógenos, es momento, para mi y para muchas mujeres, que nos encontramos enfrente de la … [Leer más...]
POLLO AL HORNO. CRUNCHY POR FUERA Y TIERNO POR DENTRO
Estas Navidades quise hacer una comida familiar pero no quería complicarme la vida así que pensé en hacer pollo al … [Leer más...]
Nutrición y Salud Infantil
SU PRIMERA PALABRA: ‘AGUA’
Pues si, con nueve meses, 'aga' ('agua' en nuestro idioma adulto) es lo que dice mi hija cada vez que abro el grifo para bañarla o cambiarle el pañal. 'Aga' que cada día ya suena más a 'agua'. Y me alegra que esta sea su primera palabra ya que nació en ella, … [Leer más...]
LA VUELTA AL COLE: MENÚS ESCOLARES
Mi sobrina Leyre, de nueve años, ha empezado el curso escolar y como casi todos sus amigos se quedan al mediodía en el comedor del colegio a partir de octubre. Muy interesada por saber el menú de su cole, ella toda contenta me lo ha dejado para ver cuál va a … [Leer más...]
Alimentos y Enfermedades
OMEGA 3 Y EL ENVEJECIMIENTO CELULAR
Me encanta cuando descubro que alguien con anterioridad ya ha investigado sobre un tema que yo llevo tiempo dándole vueltas y verifica que mi intuición no se equivocaba, que era posible. Esto es lo que me ha pasado con las grasas y la verdad es que siento una … [Leer más...]
LIBRES DE OXALATOS en NUESTROS PLATOS
La OMS consiguió crear un gran mito: 'Las verduras son imprescindibles para tener una buena salud'. Una verdad a medias ya que se guardó unos cuantos ases en la manga pero como los consumidores nos lo creemos todo, y más si viene de la OMS (lo que dice ella va … [Leer más...]
Alimentos y Emociones
MAMÁ-CEREAL, PAPÁ-PROTEÍNA ANIMAL
'Los hombres no piensan que conocen algo hasta que han comprendido el por qué de ello (lo cual significa comprender su causa primaria). Sin embargo para los chinos, los fenómenos ocurren con independencia de un acto de creación externo a ellos, y por lo tanto … [Leer mas...]
EMOCIÓN-DOLOR, DOLOR-EMOCIÓN
Estamos tan arraigados a esta sociedad de estrés, manipulación y programación que ya no somos conscientes de nuestras verdaderas emociones y sensaciones. Hemos perdido bastante el 'Norte' de nuestra vida. Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos … [Leer mas...]
A Favor de Toda Verdad, Libertad y Altruismo
LO ECOLÓGICO Y SU SELLO ILÓGICO
En 1989 compré mi primer arroz integral en la herboristería de mi barrio y recuerdo que pocos de los productos españoles (por no decir ninguno) llevaban sello ecológico. Mi sensación, por aquel entonces, era de … [Leer más...]
LA CRUDA REALIDAD ANIMAL: SUBPRODUCTOS DE MATADERO.
Muchos ya hemos oído hablar del maltrato animal (está a la orden del día), de las cochinadas (nunca mejor dicho) que les hacen a muchos animales pero cuando te lo cuenta alguien que lo ha vivido en primera … [Leer más...]
Acupuntura Bioenergética y otras Terapias Alternativas
¿Y AHORA QUÉ? LA FLEMA Y SUS CONSECUENCIAS.
'Somos los responsables de nuestra enfermedad e, inconscientemente, nos hemos conducido de manera tal que se ha presentado. Esto quiere decir que somos los dueños de la situación y no víctimas de acontecimientos o agentes exteriores.' Ghislaine Lanctôt, 'La Mafia Médica'. ¿Cómo han ido las … [Leer más...]
Mujer
LO ESENCIAL PARA UNA BUENA SALUD ÓSEA.
Hace un tiempo escribí 'La Obsesión por el Calcio y la Osteoporosis' y creo que me dejé en el tintero algunos temas importantes. He encontrado varios artículos americanos muy interesantes relacionados con la Salud Ósea y la mayoría hablan de la importancia de la vitamina K2, una vitamina poco … [Leer más...]
Seguidoras cocinando
Vuestras Comidas MacrobiotiVas
He decidido hacer este post para agradecer a la gente que está trabajando conmigo, a la gente que se está preocupando por su Salud, a la gente que está confiando en que juntos podemos mejorar, a la gente que con su … [Leer más...]
