MENUMENU
  • Ahora puedes bajarte mis libros en Epub, todo 'Nutrición en Casa' para leer cómodamente
    • Libro 'Nutrición en Casa'
    • Y para las mamis, mi libro 'La Madre que te Parió'
    • En el  libro 'Nutrición en Casa' puedes encontrar mis reportajes revisados con la ventaja añadida de poder disfrutarlos fuera de tu ordenador o tu tablet. Un básico para todo el que quiera saber más sobre la Alimentación Natural y Adulterada.
    • Próximamente mi libro 'La Madre que te Parió' en versión digital para poder consultar todas tus dudas sobre tu embarazo (nutrición y cuidados) y crianza natural hasta los dos años de edad. Un básico para los que quieren aprender sobre la Maternidad y Crianza sin 'aditivos'.

    • Libro Nutrición en Casa
    • Libro La Madre que te Parió

NUTRICIÓN EN CASA, YO ISASI

Todo sobre la alimentación natural o adulterada

  • Inicio
  • Sobre Mi
  • Nutrición Pura
  • Consultas
    • CONSULTA PERSONALIZADA/CONSULTA ‘BABY BOOM’ (de 0 a 6 años)
  • Artículos por Temas
    • Alimentos Básicos y Sanos
    • Alimentos y Enfermedades
    • Alimentos y Emociones
    • Alimentos Medicinales
    • Nutrición y Salud Infantil
    • Mujer
    • A Favor de Toda Verdad, Libertad y Altruismo.
    • Recetas Sanas, Nutritivas y Curativas
    • Superfoods y Suplementos
  • RETIROS PURA VIDA
  • ACUPUNTURA

COMIDA MONÓTONA Y ABURRIDA

21 abril, 2013 by Yo Isasi 7 Comments

 

Tan cansados de todo que ya hasta nos aburre comer y no me refiero sólo a mal comer ya que si comemos buena comida también nos llegamos a aburrir con el tiempo. ¿Pero qué es lo que esperamos? Realmente tendríamos primero que estar agradecidos por el hecho de comer a diario, y encima varias veces al día, ya que otros o no comen o sólo lo hacen una vez al día.
Recuerdo cuando viví en India, concretamente en Kerala, que los indios de clase media-baja comían exactamente lo mismo todos los días: arroz, legumbre, un poco de pescado (cantidades mínimas) con verduras y poco más. Y así todos los días.
Nosotros, en nuestra sociedad industrial, podemos comer cualquier cosa, desde una papaya traída de India hasta un salmón de Noruega. En fin, parece, que como en todo, nunca estamos satisfechos y siempre queremos más.
Lo importante es saber valorar nuestro plato, cocinarlo con amor, con cariño y respeto y luego sentir que nos nutre, que nos aporta todo lo que necesitamos.
No busquemos peras al olmo, elijamos nuestros alimentos más cercanos, de mejor calidad posible y vayamos variando en función de las estaciones, de nuestra actividad física y de nuestro momento actual (estudiante, embarazada, lactante, deportista, niño, persona mayor, enfermedad específica…). Así será la única manera en que podremos cambiar el chip y dejar que nuestra mente no nos acribille con: ‘Otra vez más de lo mismo’. Estoy de acuerdo que la variedad es importante pero que sin llegar a ser obsesivo ni a extremos. Está claro que es importante no comer todos los días lo mismo. Si quieres, busca recetas para ampliar tu variedad, ve a restaurantes selectos (si te lo puedes permitir) o a buffets de hoteles (para sentirte que hay miles de alimentos a tu disposición ya cocinados) pero lo importante es que una vez tengas tu despensa con alimentos nutritivos, se cree una bonita relación donde el cocinero (tú) y la materia prima se fusionen.
Disfruta día a día de tus comidas con variedad pero siendo consciente que lo que te da la tierra de donde vives es lo que realmente debes valorar y apreciar ya que no siento que una comida a base de comida empaquetada, preparada o congelada, por ejemplo, sea ni un festival ni una maravilla de colores con fuegos artificiales (o tal vez si…).
¿Es la comida o es nuestra vida la que es monótona y aburrida? Pensemos en ello. Para mi, el cómo cocinamos, el cómo preparamos y cómo nos comemos nuestra comida diaria es una gran reflejo de cómo nos sentimos emocionalmente. Tengo la suerte de ver a diario muchas comidas, las comidas diarias de mis clientes y con una sola imagen ya puedo percibir el estado emocional de ese día de la persona y lo mismo ocurre si voy a un restaurante ya que suelo ‘ver’ cómo se encuentra el cocinero por el plato que me ha preparado. Y no, no soy ‘vidente culinaria’, ni mucho menos, simplemente es verlo desde otra perspectiva ya que todo el mundo puede percatarse de ello y luego comprobarlo mientras se hace la digestión.

Jabón de chocolate blanco con maracuyá y coco cubierto de lavaza de granadilla. ¡Toma ya!

Jabón de chocolate blanco con maracuyá y coco cubierto de lavaza de granadilla. ¡Toma ya!

Por tanto, creo que debemos ver en otra parte lo que nos ocurre, alejar el foco de atención en la comida y centrarnos en nuestra vida interior para descubrir realmente por qué nuestra vida es tan sosa y aburrida, tan insulsa y tan monótona.
Me encanta saber que muchos chefs de alta cocina o cocina de diseño que preparan comidas moleculares como huevo roto con espuma fría de pistacho verde repelado, sifón de patata a 60ºC, aire de mandarina, liofilizado de gelatina fría de infusión de piña verde de pino, atún con hoja de ostra, cubo de calabaza en almíbar, queso de lima, helado de hongos a la parrilla, burbuja saborizada de cítricos con nitrógeno líquido, polvorones de patatas chips, caviar de guayaba, pomada de aceite de oliva y demás ‘reality show cooking‘, donde realmente disfrutan es con, por ejemplo, una tortilla y un trozo de pan o un plato de pasta sencillo y básico. Y este párrafo me lo corrobora:
‘En una ocasión, un reportero tribulete con ínfulas de periodista de investigación le preguntó al genio de l’Hospitalet: «¿A usted qué le gusta más, la cocina tradicional o la de vanguardia?». Y Adrià, sin cortarse un pelo, le replicó: «¿Acaso piensa que es posible comer cada día en El Bulli?». Efectivamente, el mejor chef de la Tierra disfruta con un arroz caldoso de cangrejos, con unos garbanzos con espinacas y huevo o con unas carrilleras al vino tinto. Ello no le impide inventarse platos como las cerillas de soja rellenas de wasabi, el vasito de capuchino de caza o el shabu-shabu de pulpitos. El chef tenía muy claro que su restaurante era una fiesta de los sentidos donde muchos clientes sólo disfrutarían de su inventiva una vez en la vida, por eso era importante que la gente supiera gozar en casa de la comida elaborada con productos de temporada y cocciones acertadas. Su personal, lo que él denominaba la familia, era feliz comiendo arroces caldosos, la pasta o las hamburguesas.’ Màrius Carol. La Vanguardia.
A continuación pongo el comentario de un cliente que fue a un restaurante selecto para ver si así nos damos cuenta de que como en casa no se come en ningún sitio aunque estoy de acuerdo que es importante experimentar y estar abiertos a nuevas tendencias pero bueno, todo tiene su momento, ¿verdad?:

Mollejas de ternera en salsa de trufas negras con hojas secas de manzana y espuma de canelate. Que me lo expliquen porque no veo nada...

Mollejas de ternera en salsa de trufas negras con hojas secas de manzana y espuma de canelate. Que me lo expliquen porque no veo nada…

‘…El timbal de guisantes resultó tener solo 5 guisantes flotando en una especie de crema de calabaza dentro de un timbal de galleta…Mi plato era ‘costillar de cordero caramelizado al aroma de eneldo con envolvente de crujiente de remolacha francesa’. En lugar de eso me trajeron un plato de postre con una especie de pan rojo encima que era el crujiente de remolacha…(le pregunto al camarero por las costillas y éste me dice que están debajo del crujiente de remolacha)…Levanté con cuidado el diminuto crujiente de remolacha para descubrir un -aún mas diminuto- pedazo de costilla de cabrito. O quizás se tratase de un trozo de regaliz chamuscado, a primera vista era difícil diferenciarlos aunque cuando me lo metí en la boca tampoco conseguí nuevas pistas…135 euros (mas IVA) costaba aquella adivinanza…”
‘Menos es más’ dicen, y yo estoy de acuerdo, pero no a estos extremos que nos describe el comensal. Sino en la sencillez, en el saber realmente nuestros gustos y apetencias, en el poder agradecer el alimento tal cual cocinándolo de manera simple sin adulterarlo con procedimientos inútiles que hacen perder sus nutrientes. Personalmente, prefiero un simple plato de arroz integral con un buen pescado fresco local y unas verduritas o un simple y auténtico bocadillo de pan de centeno de levadura madre con una tortilla de huevos de gallina feliz que perder el tiempo haciendo recetas estrambóticas con productos del extranjero y sales de las Islas Caimán.
Si, tal vez exagero un poquito para que nos demos cuenta de lo poco que valoramos lo que tenemos a nuestro paso, en nuestro plato diario, justo al lado nuestro. Un poco miopes si que somos y nos dejamos cegar por los colores artificiales y las espumas hidrogenadas.
Salud y Buenos Alimentos.
Yo Isasi
www.nutricionencasa.com

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Filed Under: Alimentos Básicos y Sanos Tagged With: alta cocina, chef, cocina molecular, comida aburrida, comida monótona

Comments

  1. ana cobos says

    27 julio, 2013 at 15:43

    En general en todos los artículos indican lo que NO NO se debe comer. Yo quisiera saber los alimentos que si si DEBO O PUEDO COMER. Tengo gastritis, hemorroides y divertículos. Muchas gracias !

    Responder
    • Yo Isasi says

      27 julio, 2013 at 16:26

      Hola Ana! Si sigues leyendo mi web verás que pongo qué se puede comer. Tienes más de cien artículos donde además de decir lo que NO digo lo que SI.
      Un abrazo!
      Yo Isasi

      Responder
  2. Mar says

    9 mayo, 2013 at 18:23

    Que razón tienes, a veces con pocos ingredientes puedes hacer unos platos exquisitos sin ser un gran xef y sin que sea una comida monótona.
    Hace pocos días que encontré vuestra página, y realmente es genial. Gracias por compartir vuestro conocimiento con los demás.

    Un abrazo

    Responder
    • Yo Isasi says

      9 mayo, 2013 at 21:56

      Muchas gracias Mar por tu comentario!! Y bienvenida a la web! Espero que la disfrutes! Tienes casi 200 artículos!
      Un abrazo
      Yo Isasi

      Responder
  3. Jorge says

    25 abril, 2013 at 12:27

    Hola, tienes mucha razon y es que la comida la convertimos nosotros en monotona por falta de voluntad y creatividad, no hace falta ser un gran chef solo buscar en nuestra imaginacion. Asi es posible partiendo de 4 o 5 alimentos basicos hacer un mundo de comidas diferentes, solo cambiando estilo de coccion, corte de los alimentos, colores de las verduras, pequeños complementos añadidos al plato, presentaciones,… Es solo un mundo que esta por descubrir en nosotros mismos.

    Unha aperta

    Responder
    • Yo Isasi says

      25 abril, 2013 at 23:19

      Cuánta razón en tan sencillas palabras!! Muchas gracias Jorge por tu comentario!
      Un abrazo!!

      Responder
  4. Elena says

    21 abril, 2013 at 22:27

    Una gran verdad!!

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Contacta Conmigo

terapiamacrobiotiva@gmail.com

Retiros Pura Vida

https://youtu.be/4pvZcSlOkHs

Sígueme

yoisasi

Acupuntura Bioenergetica, Acupuntura Facial, Acupuntura Japonesa, Shônishin (Acupuntura Infantil), Nutricion, Fitoterapia, Yoga, Pilates.

Último Baño del Año. Agradecida de poder sentir Último Baño del Año. Agradecida de poder sentir y fundirme en el Mar que me recuerda que somos Vida. Feliz 2021 y que la Libertad siempre esté presente en nuestros Corazones 💫❤️❤️❤️
Foto by Sybila. 
#acupunturamenorca #menorcaparadise #bañosdemar
Un domingo ideal para nadar después de un sábado Un domingo ideal para nadar después de un sábado genial disfrutando en el curso de @freedivemenorca. Gracias equipo por compartir y acompañarnos. Viva la apnea 😍😍😍
#menorcaparadise #bañosdemar #freediving #freedivemenorca #apnea
Esta Navidad regala a tus seres amados Bien-Estar Esta Navidad regala a tus seres amados Bien-Estar 🙏❤️❤️❤️
#acupunturamenorca #menorcaparadise #nutricionmenorca
'Comer Mucho Aguacate es un Disparate', así he ti 'Comer Mucho Aguacate es un Disparate', así he titulado mi último post donde explico qué cantidad sería la idónea, a quién no le beneficia y por qué nunca un aguacate se debe cocinar ni calentar. Toda la información en nutricionencasa.com 🥑🥑🥑
#nutricionmenorca #nutricionencasa #comerlimpio #nutricionpura #aguacate
Cuando te reencuentras con tu Alma emerge esa sens Cuando te reencuentras con tu Alma emerge esa sensación de plenitud que sólo la Naturaleza puede expresar sin palabras. Gracias @meri_van_van por mostrarlo tan nítido 🤗❤️❤️❤️
#acupunturamenorca #menorcaparadise
El disfrute del otoño acompañado del Mar es una El disfrute del otoño acompañado del Mar es una combinación sublime que me lleva a mi Ser con tal rapidez que pierdo la noción del tiempo y sólo hay Presencia 🙏❤️❤️❤️
#menorcaparadise #bañosdemar
Me encanta observar a mi hija caminar descalza por Me encanta observar a mi hija caminar descalza por las rocas cerca de la costa 😍 Es algo como innato en ella, parece que sus plantas de los pies han nacido para ello. Esto me ha hecho ser consciente de la importancia de andar descalzos para nuestra salud física, emocional y energética. Son muchos los que practican el grounding o earthing (caminar descalzo) por los grandes beneficios que aporta. Aprovecha ahora que podemos ir a nuestras magníficas playas, a nuestros espectaculares prados y disfrutar de esa conexión con la Madre Tierra, la que nos nutre, la que nos sana, la que nos sostiene 🙏❤️❤️❤️ 👣👣👣
#grounding #earthing #menorcaparadise
¿Sabías que todos los copos de cereales y cereal ¿Sabías que todos los copos de cereales y cereales inflados han sido elaborados mediante el proceso de extrusión? El extrusionado es un proceso de hinchado a alta presión que produce cambios químicos transformando un nutritivo cereal en una sustancia toxica. La extrusión destruye casi todos los nutrientes de los cereales, destroza los ácidos grasos y las vitaminas añadidas al final del proceso y los aminoácidos se vuelven toxicos. Desayunos bonitos para la vista pero sin vida para nuestro organismo.
Más información en mi artículo 'Activar para eliminar antinutrientes'.
nutricionencasa.com
#nutricionmenorca #nutricionencasa #copos #cereal
¿Sabías que las semillas como la chía, lino, am ¿Sabías que las semillas como la chía, lino, amapola, sésamo las debemos moler para asimilar sus nutrientes y no dañar nuestra pared intestinal? No tenemos buche como los pájaros así que no asimilamos la celulosa y además hay que remojarlas (a excepción del sésamo que se tuesta) para eliminar antinutrientes. Así que los desayunos tan de moda con chía o los panes de semillas son muy bonitos pero poco nutritivos.
Si eres de los que pone en remojo el lino por la noche para tomarlo al día siguiente te recomiendo que lo muelas bien con esa misma agua.
#semillaschia #semillaslino #semillas #antinutrientes #activar #nutricionmenorca #nutricionencasa
¿Sabías que hay algunos alimentos que son altos ¿Sabías que hay algunos alimentos que son altos en estrógenos que pueden desestabilizar silenciosamente tu equilibrio hormonal provocando hipotiroidismo, infertilidad masculina, disfunción inmune o fatiga crónica? Alimentos como la soja (incluido el tofu, tamari, edemame, etc.), legumbres (incluidos los cacahuetes), aguacates, semillas de lino, fresas, trigo, carne y lácteos convencionales, cúrcuma, alcohol, aditivos alimentarios, aceites esenciales de lavanda, geranio y árbol del té.
Si quieres saber más entra en mi artículo 'Alimentos altos en Estrógenos que deberías evitar' en www.nutricionencasa.com
@consultaglobal #estrógenos #nutricionmenorca #nutricionencasa #aguacate #soja #legumbres
Así de felices pasamos las tardes de los jueves e Así de felices pasamos las tardes de los jueves en @consultaglobal.
Mil gracias por formar parte de este equipazo 🙏❤️❤️❤️
@osteopatia_guiza
#osteopatia #acupunturamenorca #nutricionmenorca
FREEDOM... Cuando te fusionas con el Todo🙏❤️❤️❤️
#menorcaparadise #bañosdemar
Regalos que te nutren el Alma. Gracias @janetmasca Regalos que te nutren el Alma. Gracias @janetmascaro, gracias Amiga ❤️❤️❤️
@sergitorres33
Pan fermentado de trigo sarraceno. Sólo trigo sar Pan fermentado de trigo sarraceno. Sólo trigo sarraceno y agua buena. Sin levadura, sin harina y sin gluten😀
La receta en mi web nutricionencasa.com
Mil gracias @najametaltierra por esta maravillosa creación 🙏❤️❤️❤️
#recetassanas #nutricionmenorca #nutricionencasa #trigosarraceno
Cuando un simple huevo se convierte en una obra ma Cuando un simple huevo se convierte en una obra maestra y se funde entre los elementos saciando y nutriendo al Alma 🙏
Seguimos con la Detox CCC, Comer Con Conciencia. Aún estás a tiempo.
Toda la información en nutricionencasa.com
📷 @menorcainlove Gracias por tu entrega ❤️
#detoxonline #nutricionencasa #nutricionmenorca #comerlimpio
Asiii más de bonito nos lo pasamos en la Detox on Asiii más de bonito nos lo pasamos en la Detox online. @menorcainlove prefiere esta imagen que a mi me inspira: 'En lo simple te encuentras, en lo simple reside la belleza del Ser'.
#nutricionmenorca #nutricionencasa #comerlimpio
Así de bonito nos lo pasamos en nuestra Detox onl Así de bonito nos lo pasamos en nuestra Detox online de Nutrición Pura que ya se llama CCC (Comer Con Conciencia).
Aún estás a tiempo! 🤗
Toda la información en nutricionencasa.com o manda privado.
Gracias @menorcainlove por esta delicia y por tu compromiso y confianza en ti misma 🙏❤️❤️❤️
#detoxonline #nutricionencasa #nutricionmenorca #comerlimpio
Nuestro séptimo día de Detox online y continuamo Nuestro séptimo día de Detox online y continuamos😀. No es una Detox cualquiera ya que los protagonistas son los nutrientes, como se puede ver en la comida de Ornela de @menorcainlove ❤️
En nuestro grupo de WhatsApp llamado CCC (Comer Con Conciencia) nos acompañamos, compartimos y sobretodo nos escuchamos 🤗
Aún estás a tiempo, mándame privado y te cuento con detalle 🙏
#nutricionmenorca #nutricionencasa #detox #cuidate
📷 @menorcainlove
Mañana empezamos una Detox y Ornela de @menorcain Mañana empezamos una Detox y Ornela de @menorcainlove ya ha preparado sus dados de aga-agar para ayudar a limpiar. Gracias Ornela por trasmitir la belleza de lo esencial. ❤️🙏❤️
#detox #nutricionmenorca #nutricionencasa #retirospuravida
Gracias coronavirus porque me has llevado al miedo Gracias coronavirus porque me has llevado al miedo, no al miedo a la muerte, sino al miedo a la carencia y ahí he sentido el vacío que me ha llevado a la sensación de libertad y donde me he dado cuenta que mi Corazón fue, es y será una fuente inagotable de Abundancia a pesar de cualquier situación externa puesta o impuesta. El miedo paraliza y esclaviza. El Amor calma y libera.
By @yoisasi
#yonotengomiedo #coronavirus
Cargar más... Síguenos en Instagram

Comparte en la red

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

TALLER COCINA MACROBIOTIVA

Comentarios recientes

  • Yo Isasi en PLATA COLOIDAL, NO TODA ES IGUAL
  • Yo Isasi en PLATA COLOIDAL, NO TODA ES IGUAL
  • Georgina en PLATA COLOIDAL, NO TODA ES IGUAL
  • Xerena en PLATA COLOIDAL, NO TODA ES IGUAL
  • Yo Isasi en ECO-ILÓGICO

Etiquetas

adelgazar aditivos agua agua del grifo agua mineral alcohol alimentación infantil anemia ansiedad antibióticos antihistamínicos artritis azúcar azúcar blanco bacterias bebé calcio carne chocolate cloro colesterol cáncer diarrea dormir E.Coli embarazada embarazo enfermedad enfermedades autoinmunes estreñimiento hierro industria alimentaria Kuzu leche de soja leche materna levadura madre madre magnesio Navidad OMS sal marina vegetariano virus vitamina B12 ácido fólico

Copyright © 2021 · News Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in