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RECETA: APPLE ROSES MACROBIOTIVAS

30 marzo, 2016 by Yo Isasi 4 Comments

apple roses 2Tamara Pinco, seguidora de la Nutrición MacrobiotiVa, quiso sorprender a sus amigos con un postre conocido, Apple Roses, pero sustituyendo sus ingredientes por los más sanos así que, como dice ella, nada de trigo, ni azúcares, ni mantequillas, ni grasas saturadas. Fue todo un éxito y aquí el resultado.
Agradecer a Tamara (www.tamarapinco.com) su dedicación y su Arte regalándonos su versión más sana de la receta y por sus hermosas fotografías.
Un abrazo!
– Masa:
100gr de harina de espelta integral.
75ml de agua de buena calidad (no del grifo).
3 cucharadas de té de aceite de oliva virgen extra primera presión en frío.

– ‘Mermelada’ de pera:
1 pera ecológica.
1/3 de cucharadita de agar-agar en polvo (que es más fuerte que el que viene en copos).
Agua buena, cantidad necesaria para diluir el agar-agar y para que la pera no se pegue en la cacerola.

-Manzanas ecológicas:
1 manzana = 4 rosas. Por ende 1/4 de manzana por rosa.

-Tiras de masa:
5 a 6 cm de ancho, 3mm de espesor.

A continuación paso a paso con sus fotos correspondientes.

Preparación de la masa.

Preparación de la masa.

02- Dejar reposar en la nevera 4257web

Dejar reposar en la nevera.

Mientras reposa la harina en la nevera, preparación de 'mermelada' de pera.

Mientras reposa la harina en la nevera, preparación de la ‘mermelada’ de pera. Hervir las peras con muy poca agua hasta que se ablanden.

Cantidad de agar-agar para la 'mermelada' de pera.

Cantidad de agar-agar para la ‘mermelada’ de pera.

Agar-agar disuelto en un poco de agua. Agregar el agar-agar diluido a la pera ya blanda y cocer 3 min más.

Agar-agar disuelto en un poco de agua. Agregar el agar-agar diluido a la pera ya blanda y cocer 3 min más.

Una vez cocidas las peras con el agar-agar batirlo bien.

Una vez cocidas las peras con el agar-agar batirlo bien.

Templar el 'dulce' de pera conseguido.

Templar el ‘dulce’ de pera conseguido.

Prepararación de las manzanas ecológicas.

Prepararación de las manzanas ecológicas.

A continuación preparación de los pétalos.

A continuación preparación de los pétalos.

Hervir los 'pétalos' de rosas.

Hervir los ‘pétalos’ de rosas. Cocer unos 5 min aproximadamente hasta que la manzana se ablande un poco, no más, para que los ‘pétalos’ no se desarmen.

Mientras los pétalos se hacen a fuego lento, sacar la masa de la nevera y amasar.

Mientras los pétalos se hacen a fuego lento, sacar la masa de la nevera y amasar.

Amasar aproximadamente a 3mm.

Amasar haciendo tiras de aproximadamente 3mm de espesor.

Cortar en tiras de aproximadamente 5mm.

Cortar en tiras de aproximadamente 5cm.

Ahora ya tenemos la 'mermelada' de pera, las tiras y los 'pétalos' de rosa.

Ahora ya tenemos la ‘mermelada’ de pera, las tiras y los ‘pétalos’ de rosa.

Pintar las tiras con la 'mermelada' de pera.

Pintar las tiras con la ‘mermelada’ de pera.

A continuación superponer los pétalos.

A continuación superponer los pétalos.

Los pétalos deben sobresalir de la masa y hay que dejar masa libre como en la foto.

Los pétalos deben sobresalir de la masa y hay que dejar masa libre como en la foto.

Espolvorear con canela ecológica en polvo.

Espolvorear con canela ecológica en polvo.

Doblar la masa juntando los bordes sin importar si la manzana no llega a la parte inferior.

Doblar la masa juntando los bordes sin importar si la manzana no llega a la parte inferior.

Enrollar desde un extremo con cuidado.

Enrollar desde un extremo con cuidado.

Agregar sirope de arroz ecológico.

Montarlo y agregar sirope de arroz ecológico.

Colocar en un molde para horno Mejor si se pone el molde de papel dentro del molde de metal o silicona para muffins.

Colocar en un molde para horno Mejor si se pone el molde de papel dentro del molde de metal o silicona para muffins.

Hornear hasta que se doren.

Hornear hasta que se doren.

¡Y ya están listas para disfrutar!

¡Y ya están listas para disfrutar!

Salud y Buenos Alimentos.

Yo Isasi

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Filed Under: Recetas Sanas, Nutritivas y Curativas Tagged With: apple roses, manzanas ecológicas, recetas sanas

Comments

  1. Marieta says

    14 abril, 2016 at 11:44

    Ojiplática! Qué chulada!
    A ver si nos ponemos las pilas con los dulces por casa…
    Gracias por la explicación y por publicarla.

    Buen día,

    Responder
    • Yo Isasi says

      14 abril, 2016 at 12:30

      Cuánto me alegro Marieta!! Ya me contarás qué tal te salen!
      Un abrazo grande!!

      Responder
  2. Amaia says

    1 abril, 2016 at 21:08

    Pero que bonitas!y sanas!
    Me apunto la receta.

    Gracias por compartirlo.

    Un abrazo!

    Amaia

    Responder
    • Yo Isasi says

      1 abril, 2016 at 21:25

      Hola Amaia!!! La pareja de Tamara le insistió en hacer de postre las Apple Roses y ella ni corta ni perezosa aprovechó para hacer esta versión justo cuando acababa de empezar la Nutrición MacrobiotiVa y el resultado como has visto ha sido espectacular.
      Un abrazo muy grande y mil gracias como siempre pero estar aquí.
      Isasi

      Responder

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Me encanta observar a mi hija caminar descalza por Me encanta observar a mi hija caminar descalza por las rocas cerca de la costa 😍 Es algo como innato en ella, parece que sus plantas de los pies han nacido para ello. Esto me ha hecho ser consciente de la importancia de andar descalzos para nuestra salud física, emocional y energética. Son muchos los que practican el grounding o earthing (caminar descalzo) por los grandes beneficios que aporta. Aprovecha ahora que podemos ir a nuestras magníficas playas, a nuestros espectaculares prados y disfrutar de esa conexión con la Madre Tierra, la que nos nutre, la que nos sana, la que nos sostiene 🙏❤️❤️❤️ 👣👣👣
#grounding #earthing #menorcaparadise
¿Sabías que todos los copos de cereales y cereal ¿Sabías que todos los copos de cereales y cereales inflados han sido elaborados mediante el proceso de extrusión? El extrusionado es un proceso de hinchado a alta presión que produce cambios químicos transformando un nutritivo cereal en una sustancia toxica. La extrusión destruye casi todos los nutrientes de los cereales, destroza los ácidos grasos y las vitaminas añadidas al final del proceso y los aminoácidos se vuelven toxicos. Desayunos bonitos para la vista pero sin vida para nuestro organismo.
Más información en mi artículo 'Activar para eliminar antinutrientes'.
nutricionencasa.com
#nutricionmenorca #nutricionencasa #copos #cereal
¿Sabías que las semillas como la chía, lino, am ¿Sabías que las semillas como la chía, lino, amapola, sésamo las debemos moler para asimilar sus nutrientes y no dañar nuestra pared intestinal? No tenemos buche como los pájaros así que no asimilamos la celulosa y además hay que remojarlas (a excepción del sésamo que se tuesta) para eliminar antinutrientes. Así que los desayunos tan de moda con chía o los panes de semillas son muy bonitos pero poco nutritivos.
Si eres de los que pone en remojo el lino por la noche para tomarlo al día siguiente te recomiendo que lo muelas bien con esa misma agua.
#semillaschia #semillaslino #semillas #antinutrientes #activar #nutricionmenorca #nutricionencasa
¿Sabías que hay algunos alimentos que son altos ¿Sabías que hay algunos alimentos que son altos en estrógenos que pueden desestabilizar silenciosamente tu equilibrio hormonal provocando hipotiroidismo, infertilidad masculina, disfunción inmune o fatiga crónica? Alimentos como la soja (incluido el tofu, tamari, edemame, etc.), legumbres (incluidos los cacahuetes), aguacates, semillas de lino, fresas, trigo, carne y lácteos convencionales, cúrcuma, alcohol, aditivos alimentarios, aceites esenciales de lavanda, geranio y árbol del té.
Si quieres saber más entra en mi artículo 'Alimentos altos en Estrógenos que deberías evitar' en www.nutricionencasa.com
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Aún estás a tiempo, mándame privado y te cuento con detalle 🙏
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📷 @menorcainlove
Mañana empezamos una Detox y Ornela de @menorcain Mañana empezamos una Detox y Ornela de @menorcainlove ya ha preparado sus dados de aga-agar para ayudar a limpiar. Gracias Ornela por trasmitir la belleza de lo esencial. ❤️🙏❤️
#detox #nutricionmenorca #nutricionencasa #retirospuravida
Gracias coronavirus porque me has llevado al miedo Gracias coronavirus porque me has llevado al miedo, no al miedo a la muerte, sino al miedo a la carencia y ahí he sentido el vacío que me ha llevado a la sensación de libertad y donde me he dado cuenta que mi Corazón fue, es y será una fuente inagotable de Abundancia a pesar de cualquier situación externa puesta o impuesta. El miedo paraliza y esclaviza. El Amor calma y libera.
By @yoisasi
#yonotengomiedo #coronavirus
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