Me gustaría que quedase claro, ya de una vez por todas, de que la anemia no se produce sólo por una falta de hierro (hay varios factores), de que hay direntes tipos de anemia y de que los suplementos de hierro no hacen absolutamente nada para paliarla. En definitiva otro artículo más para desmitificar esta enfermedad y al mineral más ‘perseguido’, el hierro.
Veamos primero las clases de anemias que hay:
– Anemia microcítica hipocroma por pérdida de sangre.
– Anemia aplástica por aplasia (falta de producción o desarrollo insuficiente de células) de la médula.
– Anemia hemolítica por destrucción de excesivos hematíes.
– Por alteraciones en la producción tenemos la congénita y la adquirida (infecciones, tumores…) y por carencia de los factores que intervienen en la formación de hematíes tenemos la megaloblástica por falta de vitamina B12 y ácido fólico y la ferropénica por falta de hierro. Estas dos últimas son las que están más relacionadas por desequilibrios alementicios.
PURA VITAMINA QUÍMICA
‘Los estados carenciales de cualquier componente básico de la economía física, en personas que llevan una buena alimentación, no se solucionarán con aportes masivos de dicho componente (complejos vitamínicos, por ejemplo), sino con la estimulación de los mecanismos energéticos que procuren su metabolización y adaptación.’ Dr.Carlos Nogueira.
Cuando se habla de vitaminas y minerales directamente pensamos en pastillas y complementos perdiendo la noción de que las verdaderas vitaminas se encuentran en los alimentos.
Los suplementos vitamínicos y minerales han de considerarse medicamentos. Van suplir la carencia que se ha creado a causa de tomar alimentos parciales o incompletos como el azúcar o la harina blanca. Así pues, incluso una cantidad pequeña de azúcar en la dieta va a crear carencias (robando calcio, por ejemplo) que, teóricamente, podrían ser equilibradas mediante suplementos.
La persona que sigue una alimentación de alimentos completos, es decir, integrales, las vitaminas extra resultan inútiles y sólo van a crear un desequilibrio donde no había ninguno.
Cuando se usan estos suplementos hay que prestar atención a las dosis ya que contribuirán a solucionar la carencia pero una vez han concluido su trabajo hay que interrumpir la toma. [Read more…]
La Obsesión por el CALCIO y la Osteoporosis.
Con tanta información mediática ya vamos empezando a tener más conocimiento sobre ciertos asuntos nutricionales. Pero me gustaría desmitificar ciertas creencias que corren desde años en nuestras conversaciones diarias, como por ejemplo que:
– ‘Tenemos que tomar naranjas para curar un resfriado’: En un resfriado el cuerpo busca calor (y más los resfriados de invierno) y las naranjas y sus zumos (naturales o industriales) son expansivos, por tanto enfrían nuestro cuerpo aumentando los síntomas y alargando el problema pudiendo crear, más adelante, una pulmonía. Lo idóneo serían las reconfortantes sopas de verduras.
– ‘Hay que tomar hierro sintético cuando tenemos una anemia’: Nos creará estreñimiento (o diarrea dependiendo del que nos hayan recetado) y no asimilaremos ni la mitad y además nos robará zinc (Más info en ‘Anemia y Obsesión por el Hierro’).
– ‘Hay que dejar la sal para eliminar la hipertensión’: Científicamente ya está comprobado que eliminar la sal de la alimentación no baja la tensión pero si que puede aumentar nuestro colesterol. Lo mejor sería dejar todo alimento procesado (enlatados, botes de conserva, embutidos) alto en sodio.
– ‘Las mujeres menopáusicas deben de beber leche de vaca o ahora el famoso yogurcito líquido o tomar calcitonina o complementos de calcio porque nos ayudará a prevenir la temida osteoporosis. Aquí ya me han tocado la ‘fibra’ con este mito ‘lácteo cálcico’.
NUTRICIÓN EN TU EMBARAZO. Dedicado a la futura Mamá.
El primer alimento que llega al embrión durante el embarazo es el ambiente que vive: el útero y las hormonas que determinan su clima. Las condiciones psicológicas, físicas, sentimentales y sensoriales de la futura madre influyen en el funcionamiento del cuerpo gracias a la diferencia de calidad y cantidad de las secreciones hormonales. El estado de ánimo durante el embarazo es de máxima importancia porque influirá el ambiente en el que el feto se desarrolle e incluso en su propio desarrollo.
No hay nada peor para el desarrollo del feto que ser ignorado por la madre que lo está ‘construyendo’, no ser alimentado con emociones y sensaciones, aunque sean opuestas, pero que le hacen sentir ‘persona’ y objeto de sentimientos. [Read more…]