Altiplano boliviano
Tenía pensado hablar de los insidiosos super alimentos, más conocidos como superfoods, y poner, como siempre, el dedo en la llaga en la maca o en las semillas chía, que en exceso pueden causar estreñimiento o en la espirulina, que en altas concentraciones puede dañar la glándula tiroides y así un largo etcétera.
Mi cometido era explicar que no son tan beneficiosos como nos hacen creer, además de que sus precios están por las nubes ya que, por ejemplo, 250 grs. de maca cuestan 27,35 euros, un verdadero timo. Como sigamos así sólo los ricos podrán seguir esta moda ‘S’ porque a mi no me salen las cuentas…
Bueno, a lo que iba, resulta que ahora todo el mundo come quinua casi a diario y mucha gente se extraña que yo no la recomiende. Así que he decidido escribir un artículo entero sobre la quinua al igual que hace unos años hice con la soja que, por cierto, ahora está en declive:
‘Los precios internacionales de la soja se ubican entre los más bajos de los últimos ocho años y le quitan estímulo al comercio doméstico. El origen de la tendencia bajista estuvo en la Bolsa de Chicago, donde por segunda rueda consecutiva la soja cerró con saldo negativo.’
Espero, por el bien de todos, que la quinua o quinoa (a lo largo del artículo se verá escrito de ambas maneras) pase de moda.
Así que os deseo una grata lectura y mucha paciencia.
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